Août au jardin en permaculture

Que faire au mois d’août au jardin en permaculture ? La réponse dans cet article!

Le mois de juillet est terminé et on l’a senti passé. Il a fait chaud, très chaud. Nous avons tous souffert de la chaleur écrasante: les êtres humains, les animaux et les végétaux.

Ne baissons pas la garde pendant ce mois d’août, l’été n’est pas fini. Il va encore faire chaud. Mais la bonne nouvelle c’est qu’on va pouvoir récolter plein de fruits et légumes et les conserver pour en profiter toute l’année.

On récolte de beaux et bons légumes

Si votre mois de juillet a été timide en récolte, attendez de voir le mois d’août! Pendant ce mois d’été, on récolte:

• Cornichons
• Concombres
• Tomates
• Courgettes
• Haricots verts
• Herbes aromatiques
• Aubergines
• Poivrons
• Framboises
• Cassis
• Groseilles
• Laitues
• Oignons
• Echalotes

Et les semis?

Au jardin en permaculture, le mois d’août n’est pas celui du semis et des plantations. Très peu de semis et de plantation se font durant ce mois d’été.

Il est tout de même possible de faire quelques semis comme par exemple:

• Chicorée frisée et scarole
• Chou-rave
• Coriandre
• Epinard d’hiver
• Laitue d’hiver
• Mâche
• Radis noir d’hiver
• Roquette

Trop de légumes, de fruits et d’herbes aromatiques? Vous craignez l’overdose de poêlée de courgettes et de tomates mozza. Octopousse vient à votre rescousse! On vous dit tout ce qu’il y a savoir sur la conservation des légumes pour profiter toute l’année de vos récoltes et avoir 0 perte.

Quelles sont les méthodes de conservation?

• Le séchage

Cette méthode est plutôt utilisées pour conserver plus longtemps les fruits (oui oui, vous pouvez faire autre chose que des confitures avec les fruits de votre verger).

Abricots, baies, cerises, fraises, pêches, poires, pommes, prunes… Tous ces fruits peuvent se sécher au four à 110°C!

Vous pouvez également faire sécher des herbes pour ensuite en faire de délicieuses tisanes.

Mais attention ! surveillez-les bien quand ils sèchent pour éviter qu’ils brulent carrément !!

• Les bocaux

Pour vos légumes, on utilise plutôt la conservation dans des bocaux. Voici les étapes à suivre:

Etape 1: Nettoyer les bocaux et les joints à l’eau savonneuse

Etape 2: Plonger les bocaux vides, les couvercles et les joints dans de l’eau froide, porter à ébullition et laisser 10 minutes

Etape 3: Préparer ratatouille, confiture, coulis de tomate…

Etape 4: Placer les joints sur les bocaux et verser la préparation dans vos bocaux

Etape 5: Stériliser les bocaux en les faisant bouillir pendant environ 1 heure

Etape 5: Laissez tranquillement les bocaux refroidir à température ambiante

Pour réaliser vos bocaux, un seul mot clé: la stérilisation! C’est une étape ultra méga importante pour des conserves au top.

Pour savoir si vos bocaux sont correctement stérilisés et que le vide a bien été fait, la petite canule sur le couvercle (du pot de confiture par exemple) ne fait pas « cloc cloc ».

Et à l’ouverture, il y aura un petit « pop« !

Vous pouvez aussi utiliser le congélateur pour certaines de vos récoltes. Mais la perte de la qualité des aliments rend cette solution moins intéressante (et en plus il consomme de l’énergie contrairement aux conserves).

Où les conserver?

• La cave

Pour les bocaux

• Le grenier

Pour les plantes sèches (pour celles de vos tisanes)

A faire

• Creuser une mare

Avoir une zone humide dans son jardin est primordial. Non seulement elle augmente la biodiversité de votre jardin (autour d’une mare, on retrouve des espèces que l’on trouve nulle part ailleurs) mais en plus elle permet de lutter contre les fortes chaleurs en été et le gel en hiver !

• Construire un poulailler

Et en été, pensez à placer plusieurs coupelles d’eau dans votre jardin (que vous changerez quotidiennement).

• Installer une clôture

Pour protéger votre potager des poules par exemple

• Fabriquer une structure pour faire grimper des plantes grimpantes

Quelques exemples de plantes grimpantes: Jasmin, Lierre, Kiwi, Glycine…

A ne pas faire

• Tailler les arbres et les haies
• Planter des plantes vivaces (laurier sauce, romarin, lavande), des arbres et des arbustes

Un peu de patience, la taille et la plantation de ces végétaux se fait en automne et hiver.

Avec le réchauffement climatique, il faut s’attendre à connaître de plus en plus d’épisodes caniculaires et à ce que ces derniers durent plus longtemps.

Mais sans même parler de canicule, l’été il fait chaud et il ne pleut pas beaucoup. Ce qui a pour conséquence directe la sécheresse.

Sur le court terme, ce n’est pas évident de protéger son jardin de la sécheresse.

L’une des seules choses que nous pouvons vous conseiller est de pailler vos végétaux. Et on a bien dit les végétaux, pas seulement le potager! Si vous avez planté de jeunes arbres cet hiver, il est nécessaire de pailler leur pied dès la plantation.

Le deuxième conseil que nous pouvons vous donner est d’éviter de planter en pot ou dans des bacs surélevés sans contact avec la terre. Le lien direct avec le sol va permettre de diminuer les fréquences d’arrosage et de garder les racines au frais. Le végétal souffrira moins de la chaleur et donc de la sécheresse.

Pour protéger son jardin de la chaleur et du manque d’eau de manière durable et efficace il faut penser long terme.

Voici quelques astuces pour protéger la biodiversité de votre jardin de la sécheresse:

• Planter des arbres

• Créer une mare

Pour savoir comme faire, un article est disponible dans notre blog !

• Construire une serre

Vous avez besoin d’être accompagné pour mettre en place tout ça dans votre jardin? Octopousse s’occupe de tout!

Contactez nous! Le premier rendez-vous est gratuit!

L’été c’est synonyme de farniente, soleil, barbecue, apéros, bronzette sur le transat (avec une crème solaire SPF 50!!). Mais nous ne sommes pas les seuls à vouloir profiter des vacances et du beau temps. Les insectes aussi sont de retour. Chez Octopousse nous sommes plus que ravis de voir les jardins à nouveau plein de vie mais il est vrai que certains d’entre eux prennent un peu trop leur aise dans notre jardin. Parfois ils prennent tellement de place qu’ils sont surnommés « nuisibles ».

Les nuisibles sont pour le jardinier un très bon indicateur d’un dérèglement dans son jardin. Si une espèce devient un problème pour notre jardin, c’est que quelque chose cloche.

Pour rétablir un équilibre et sauver vos légumes, il existe des méthodes très simples à mettre en place:

• Attendre et voir ce qu’il se passe

On se doute que ce n’est pas la réponse que vous cherchiez. Pourtant, laissez les choses se faire peut s’avérer beaucoup plus efficace que de multiplier les pièges, décoctions, purins ou autres extraits végétaux.

La nature peut se réguler toute seule en lui laissant un peu de temps. Ce temps qui lui est accordé peut aussi nous être bénéfique si on l’utilise à bon escient. Essayer de comprendre ce qu’il se passe dans votre jardin avant de vouloir tout de suite vous attaquer à ces petites bêtes. Cela vous permettra peut-être de cerner le problème, de trouver une solution et ainsi éviter de refaire la même erreur l’année prochaine.

• Associer des plantes et diversifier son jardin

Un insecte est très souvent intéressé par une seule plante ou une famille de plante. Semer de multiples espèces différentes va rendre plus compliqué la recherche de la plante préférée de l’insecte nuisible.

De plus certaines fleurs dégagent par exemple une odeur désagréable pour les insectes mangeur de légume. En les sentant, elles iront voir ailleurs si j’y suis!

• Rotation des cultures

Sur le même principe que précédemment, en semant à des endroits différents dans votre potager une année sur l’autre, il sera plus difficile pour les insectes nuisibles de survivre.

• Faire venir les prédateurs

Une autre méthode 100% naturelle pour diminuer la population d’insectes qui nous embêtent est celle de faire venir ses prédateurs:

-La coccinelle pour les pucerons

-Les chauves souris pour les moustiques

-Les hérissons pour les limaces, etc….

Il existe bien d’autres méthodes pour éradiquer les insectes nuisibles de votre jardin:

• Brûler l’intégralité de votre jardin
• Construire une serre chauffée, éclairée artificiellement et aseptisée
• Faire une pesticide party en arrosant abondamment vos végétaux de produits phytosanitaires

Le truc c’est qu’avec ces techniques, ce n’est pas que les insectes nuisibles que vous allez éradiquer mais toutes formes de vie dans et autour de votre jardin. Et en plus, vous allez accentuer le problème et vous obliger à recommencer de + en + chaque année.

Et voilà, vous avez maintenant de quoi vous occuper pendant le mois d’août au jardin en permaculture!

Mais n’oubliez pas, nous sommes au mois d’août ce qui signifie vacances !! (pour ceux qui ont patienté jusqu’à maintenant). Alors on pense aussi à se reposer et à profiter tout le long de ce mois d’août dans votre jardin en permaculture en s’allongeant sur un transat avec un bon livre et une boisson fraîche!

Bonnes vacances les jeunes pousses!

Vous avez d’autres questions sur le jardin, la permaculture en général ? Vous pouvez consulter les autres articles disponibles sur le blog d’Octopousse. On y parle permaculture, potions magiques, compost et plus encore !

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Les articles précédents:

• Octobre au jardin en permaculture
• Septembre au jardin en permaculture
• Août au jardin en permaculture
• Les mauvaises herbes au jardin en permaculture
• Juillet au jardin en permaculture